Bercamam macam Rasa Kopi

                                Uniknya Kawa Daun                                                                                             Yang paling umum kita konsumsi dari tanaman kopi adalah bagian biji yang diolah menjadi bubuk kopi dengan citarasa yang luar biasa. Bagian – bagian lain dari tanaman ini bukanlah sesuatu yang cukup “wajar” untuk dikonsumsi. Namun, masyarakat Minang di Payakumbuh, Sumatera Barat memiliki cara tersendiri untuk mengolah tanaman kopi. Di tempat ini, daun kopi bisa diolah menjadi minuman yang kenikmatannya tidak kalah dengan kopi pada umumnya. Berasal dari tanaman kopi, minuman ini diolah seperti cara mengolah teh. Disinilah letak keunikan Kaw...

 "KOPI EXCELSA" Jenis kopi excelsa adalah salah satu jenis kopi yang dibudidayakan juga di Indonesia. Namun, tidak semasif arabika atau robusta yang memang menjadi kebutuhan di pasar dunia. Alhasil, sang primadona terlelap dalam ketidakpopulerannya. Tapi, buat petualang dan pecinta kopi, kopi excelsa mempunyai cita rasanya sendiri. Memang tidak seramah arabika dan robusta – tapi cita rasa kopi excelsa punya ceritanya sendiri. kalau kopi arabika dan robusta sudah merajai perdagangan dunia – kurang lebih mencapai 70% ke atas – dan sisanya barulah kopi jenis-jenis lainnya seperti liberika dan excelsa ini. Karena tidak jadi kopi yang mayoritas, maka kopi excelsa tidak begitu terdengar gaungnya dan bahkan tidak banyak orang mengetahui kopi ini ada atau tidak. Tapi, soal cita rasa sebenarnya kopi ini tidak jauh berbeda dengan yang lain, walau memang relatif kalau soal rasa karena terkait dengan selera, ya. Jika ditelisik dari sejarah, kopi excelsa cukup unik. Ditemukan di awal abad...

  "kopi yang dapat ditemukan ditemukan di pegunungan Ijen raung,Bondowoso"  Kopi blue mountain merupakan salah satu varietas kopi arabica.Jenis kopi ini pertama kali diperkenalkan di Jamaika,maka kopi ini diberina Jamaican blue mountain coffe.Bibit kopi yang awalnya berada di jamaika dibawa oleh bangsa Belanda untuk ditanam di Bondowoso sebagai bibit kopi yang unggul. Kopi blue mountai terkenal dengan rasa yang berbeda,kombinasi asam dengan coklat yang sangat bagus.Kopi blue mountain yang terkenal tidak memiliki citarasa pahit ,kabarnya dapat dijadikan rasa dasar minuman beralkohol Tia Maria.Orang luar negeri terutama jepang sangat menyukai jenis kopi ini. Diluar negeri harga kopi ini sangat mahal yaitu dihargai USD 45 atau sekitar 420.000 per 500 gram.  Semakin hari,peminat kopi blue mountai semakin meningkat.Sayangnya,hal ini tidak dibarengi dengan jumlah produksi.produksi kopi blue mountai sangatlah terbatas.  Kopi ini tidak hanya menarik perhatian bangsa Jepang s...

  KOPI BALI  Terkenal sebagai spot favorit liburan baik untuk wisatawan lokal maupun mancanegara, Bali juga ternyata punya kopi yang gak kalah terkenalnya, yaitu kopi Bali Kintamani. Kopi Bali Kintamani berasal dari daerah Kintamani, yang terletak di utara pulau Bali. 1. Tumbuh di perkebunan kopi termuda   Kopi Bali Kintamani berbeda dengan hampir semua daerah yang menghasilkan kopi di Indonesia. Perkebunan kopi di Bali bukan dipelopori oleh pemerintahan kolonial, tapi dari para pedagang dari Lombok yang membawa bibit kopi ke Bali di awal abad 20.  Walau kopi yang dibawa para pedagang ini adalah robusta, namun saat ini arabika lebih banyak ditanam dibanding robusta. Kopi berjenis arabika punya rasa yang tidak terlalu asam dan harganya lebih tinggi. 2. Ditanam dengan filosofi  Kopi Bali Kintamani ditanam dengan petani yang memegang prinsip Tri Hita Kirana, yaitu filosofi yang berpusat pada usaha untuk menjaga perdamaian dan ketenangan antara manusia dengan T...

  Kopi Catimor,persilangan arabika dan robusta.   Kopi catimor adalah kopi dari hasil persilangan antara kopi arabica dan kopi robusta.bagi sebagian orang mungkin kopi ini tampak asing.Namun,meski begitu kopi ini terus semakin banyak para penikmatnya.persilangan kopi ini menghasilkan biji kopi yang kecil dengan kualitaa tinggi.kopi ini biasanya disebut juga kopi arabusta.  Jenis kopi ini tumbuh subur di daerah dengan iklim tropis seperti Indonesia.Kopi catimor berasal dari provinsi Timor Timor pada tahun 1978.Varietas kopi ini pohonnya tidak terlalu tinggi dan penyebarannya diperlias hingga Flores dan Aceh. Kopi ini memang menyerupai arabica dan rasa yang menyerupai kopi robusta.Ada beberapa keunggulan yang dimiliki kopi satu ini yakni,memiliki pohon pendek yang hanya berkisar 2-4 meter.Dengan begitu akan mempermudahkan dalam hal perawatan dan proses panen. Cita rasa Kopi catimor ini memiliki karakteristik rasa yang sungguh unik,karena merupakan persilangan dari kopi arab...

KAPAL API , Paduan Sempurna Kopi Arabika Terbaik Dunia Kopi Kapal Api terbuat dari biji kopi pilihan dan diproses dengan mesin yang paling modern yang menghasilkan kopi berkualitas tinggi dengan Aroma terbaik dan Rasa yang enak. Kapal Api Special Mix Dibuat dari Biji kopi pilihan yang diolah dengan mesin yang paling modern dan campuran gula murni. Menjadikannya paduan spesial dari kopi dan gula. Kemasan Praktisnya, membuat kopi anda siap seduh dengan aroma kopi senikmat selera pilihan. Mulai hari Anda dengan secangkir semangat untuk Indonesia dengan Kopi Kapal Api. Sejarah Kopi Kapal Api Seperti pun  Kopi Aroma , Kopi Kapal Api telah ada sejak zaman Belanda. Didirikan oleh Go Soe Loet bersama dengan kedua saudaranya yaitu Go Bi Tjong dan Go Soe Bin pada tahun 1927. Awalnya mereka mendirikan pabrik penggorengan kopi di kawasan Pabean, Surabaya dengan merek Kopi Bubuk Hap Hoo Tjan. Produk kopi bubuk tersebut lantas dijual keliling kampung dan sekitaran Pelabuhan Tanjung Perak menggun...

MENGENAL KARAKTERISTIK KOPI " TORAJA " Kopi Toraja adalah salah satu varian populer yang memiliki kualitas terbaik di Indonesia. Kopi yang berasal dari tanah Toraja, Sulawesi Selatan ini memiliki rasa yang khas dan karakter yang unik. Bernama latin Celeber Kalosi, kopi Toraja telah dikenal oleh para pencinta kopi di seluruh dunia. Menjadi salah satu kopi Indonesia yang telah diekspor, bersama-sama dengan kopi gayo, kopi luwak dan yang lainnya. Cita rasa kopi toraja dikenal sangat nikmat dan khas. Salah satu sebabnya karena ditanam di area pegunungan dengan ketinggian mencapai 1400 hingga 2100 mdpl, yakni di Pegunungan Sasean. Di tanam di kawasan tanah vulkanik. Pohon-pohon kopi di daerah ini ditanam berdampingan dengan aneka tanaman rempah, sehingga tak heran jika kopi toraja memiliki aroma rasa yang wangi dan khas. Ciri-ciri kopi Toraja Kopi toraja memiliki bentuk dan ukuran yang tidak teratur dengan warna coklat tua. Bentuk ini membuat kopi toraja tersebut cukup mudah diken...

 " KOPI LIBERICA "   Kopi liberika (Coffea liberica) yaitu satu diantara type kopi yang bisa digunakan bijinya untuk jadikan minuman. Konon rasa kopi ini mempunyai aroma seperti nangka, hingga di banyak daerah kopi liberika kerap dimaksud kopi nangka. Uniknya, tanaman kopi liberika dapat tumbuh menjulang sampai ketinggiannya meraih 9 mtr.. Histori masuknya kopi liberika di Indonesia berlangsung mulai sejak saat penjajahan Kolonial Belanda. Saat itu sekitaran awal era ke-19, kopi liberika berniat dihadirkan untuk menukar tanaman-tanaman kopi arabika yang rusak akibat serangan hama serta penyakit. Kopi liberika dikira sebagai spesies tanaman kopi yang bandel serta gampang dibudidayakan, harus tingkat produktifitasnya lebih rendah. Sedang kopi ini sendiri datang dari negara Liberia, Afrika Barat.Kopi liberika yaitu type kopi yang dihasilkan oleh tanaman Coffea liberica. Kopi ini disebut-sebut datang dari tanaman kopi liar di daerah Liberia. Walau sebenarnya diketemukan juga tumb...

Mengenal Asal, Karakter Rasa dan Cara Pemrosesan Kopi Aceh Gayo. Asal Kopi Aceh Gayo Kopi Aceh Gayo merupakan salah satu jenis kopi yang sangat di sukai orang Indonesia, bahkan juga di favoritkan di beberapa daratan Eropa. Kopi jenis ini berasal dari Dataran tinggi daerah Gayo, Aceh Tengah, Indonesia. Kopi Aceh Gayo masuk ke dalam salah jenis kopi yang di expor oleh Indonesia. Karakter dan Rasa Kopi Aceh Gayo Karakter dan rasa kopi gayo mudah di ketahui, dimana body dan aroma dari kopi jenis ini sangat kuat. Pada umumnya memiliki tingkat keasaman yang cukup rendah dengan sedikit rasa rempah. Kopi aceh gayo memiliki rasa yang kuat namun tidak pahit, hal itulah yang membuatnya sangat digemari. Bahkan Kopi Aceh Gayo sangat di sukai oleh masyarakat Amerika Serikat dan Eropa. Gayo ialah nama sebuah suku di daerah Gayo. Di tempata ini, hampir mayoritas penduduk di daerah ini bekerja sebagai petani kopi murni. Perlu Anda ketahui daerah ini telah dikembangkan sebagai kawasan perkebunan kopi se...

  Berasal dari Pegunungan Bukit Barisan Biji kopi Semendo berasal dari perkebunan di daerah pegunungan Bukit Barisan di sebelah barat Provinsi Sumatera Selatan. Pada ketinggian 1 sampai 1.6 meter dari permukaan laut, 10 hektar lahan kebun kopi membentang yang hampir seluruhnya adalah Robusta. sementara kebun Arabika baru saja dibuka akhir-akhir ini.  Area perkebunan ini berada di Kecamatan Semende Darat Laut, Semende Darat Tengah, dan Semende Darat Ulu. Ketiganya masuk ke dalam wilayah Kabupaten Muara Enim di Provinsi Sumatera Selatan. " Robusta Semendo lebih pekat dan lebih tebal teksturnya, flavournya lebih ke coklat dan sedikit rempah” ujar pegiat kopi Iyan Muhazan “kalau yang arabika lebih asam rasanya, lebih kaya, ada sedikit rasa buah seperti lemon, jeruk, apel hijau, aroma brown sugar dan tidak pahit.” tambahnya lagi saat dimintai pendapat atas biji kopi Semendo oleh GenPIco. Pria yang mendapatkan sertifikat Barista melalui Bekraf ini menyajikan biji kopi Semendo di ked...